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36 référence(s) disponible(s)

Pétrin à Spirale 50L

Pétrin à Spirale 50L

Cuve inox 304, double vitesse avec double minuterie, couvercle de sécurité et protection surcharge.

Volume:50 L
Capacité Farine:20 kg
Capacité Pâte:≈32 kg
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Trancheuse à pain automatique

Trancheuse à pain automatique

Alimentation automatique, épaisseur de coupe réglable, rendement élevé pour boulangeries.

Épaisseur coupe:8–18 mm (réglable)
Largeur max:450 mm
Hauteur max:160 mm
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Diviseuse (30–140 g)

Diviseuse (30–140 g)

Diviseuse pour pâte, options manuelle et électrique. Paramètres basés sur des références standards.

Poids des pâtons:30–140 g / pièce
Capacité:30 pièces / cycle
Dimensions:530 × 460 × 1620 mm
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Échelle à bac (simple/double)

Échelle à bac (simple/double)

Chariot porte-bac pour ateliers. Version simple ou double, inox 201, tubes 25×25, 8 niveaux EN 600×400, 4 roues dont 2 avec freins.

Matériau:Inox 201
Tube:25×25 mm, épaisseur 1.0 mm
Épaisseur:1.2 mm
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Table inox (gamme pro, multi-dimensions)

Table inox (gamme pro, multi-dimensions)

Table de travail inox pour laboratoire. Plateau renforcé, étagère basse, pieds réglables. Options 201/304.

Dimensions:1200×700×850 / 1500×700×850 / 2000×700×850 mm
Matériau:Inox 201 ou Inox 304
Épaisseur:Plan 1.2 mm (renforcé)
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Armoire réfrigérée 1 porte (simple)

Armoire réfrigérée 1 porte (simple)

Armoire verticale 1 porte. Inox 304 interne/externe. Deux gammes de température disponibles (TN/BT). Compatible plaques EN 600×400.

Dimension Interne:624 × 700 × 1396 mm
Température (TN):+2°C / +8°C
Température (BT):-18°C / -22°C
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Armoire réfrigérée 2 portes

Armoire réfrigérée 2 portes

Armoire verticale 2 portes. Inox 304 interne/externe. Deux gammes de température disponibles (TN/BT). Compatible plaques EN 600×400.

Dimension Interne:1364 × 700 × 1396 mm
Température (TN):+2°C / +8°C
Température (BT):-18°C / -22°C
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Pétrin à Spirale 200L

Pétrin à Spirale 200L

Cuve inox 304, double vitesse avec double minuterie, couvercle de sécurité et protection surcharge.

Volume:200 L
Capacité Farine:75 kg
Capacité Pâte:≈120 kg
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Pétrin à Spirale 80L

Pétrin à Spirale 80L

Cuve inox 304, double vitesse avec double minuterie, couvercle de sécurité et protection surcharge.

Volume:80 L
Capacité Farine:30 kg
Capacité Pâte:≈50 kg
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Cellule de surgélation BL-E10

Cellule de surgélation BL-E10

Surgélation à -45°C, 10 niveaux GN 1/1 (EN 600×400), inox 304, sonde alimentaire, contrôleur 4 modes.

Modèle:BL-E10
Température:-45°C
Compresseur:1.5 HP
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Four à soles 3 niveaux avec chargeur

Four à soles 3 niveaux avec chargeur

3 niveaux, 12 plaques 40×60, pierre rouge et vapeur, jusqu'à 300°C.

Énergie:Électrique
Plateaux:3 decks, 12 plaques
Voltage:380V
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Four à soles 4 niveaux (Électrique)

Four à soles 4 niveaux (Électrique)

4 niveaux, 16 plaques 40×60, 60 kW, vapeur & pierre, chargeur, démarrage automatique J+1.

Énergie:Électrique
Plateaux:4 decks, 16 plaques
Voltage:380V
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Laminoir à pâte 520

Laminoir à pâte 520

Table repliable, largeur utile 520 mm, vitesse variable.

Largeur utile:520 mm
Épaisseur minimale:0.5 mm
Matériau:Inox 304
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Chambre de fermentation pour pâte – 2 chariots (64 plateaux)

Chambre de fermentation pour pâte – 2 chariots (64 plateaux)

Système de pulvérisation mousse, contrôleur numérique Taisheng. Chauffage Springfield, ventilateur EBM, contacteur Schneider.

Capacité:2 chariots
Plateaux:64 plateaux
Dimensions:1720 x 1240 x 2130 mm
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Batteur mélangeur planétaire (compatible 20/40L)

Batteur mélangeur planétaire (compatible 20/40L)

Compatible 20/40L. Accessoires standard: cuve, crochet, fouet, batteur.

Type:Planetary Mixer
Puissance:2.2 kW
Voltage:380V
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Batteur Mélangeur 7L

Batteur Mélangeur 7L

Batteur planétaire 7L pour pâtisserie et cuisine, 3 vitesses, accessoires inclus (cuve/crochet/fouet/batteur).

Type:Planetary Mixer
Capacité:7 L
Capacité Farine:1.5–2 kg
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Évier inox simple 1000mm

Évier inox simple 1000mm

Évier en acier inoxydable 304, bac profond avec dosseret, étagère basse renforcée.

Dimensions:1000 × 600 × 850 mm
Matériau:Inox 304
Bacs:1
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Chariot pâtissier 20 niveaux (600×400)

Chariot pâtissier 20 niveaux (600×400)

Inox 304, tubes 25×25, rails en L. 20 plaques 600×400. 4 roues, 2 freins.

Dimensions:460 x 636 x 1765 mm
Inox:Acier inoxydable 304
Tube:25×25 mm, épaisseur 0.9 mm
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Repose pâton inox

Repose pâton inox

Étagère de repos pour pâtons, structure inox 304, niveaux multiples pour plaques 600×400.

Modèle:MB300 / MB300L
Dimensions:1610 × 1210 × 1200 mm
Poids à vide:317 kg
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Échelle basse avec dessus

Échelle basse avec dessus

Chariot bas avec plateau supérieur. Inox 201, tubes 25×25, 9 niveaux EN 600×400, 4 roues dont 2 avec freins.

Dimensions:660 × 460 × 875 mm
Matériau:Inox 201
Tube:25×25 mm, épaisseur 1.0 mm
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Vitrine réfrigérée 1.5m

Vitrine réfrigérée 1.5m

Éclairage LED, vitrage anti-buée, froid ventilé pour pâtisserie.

Longueur:1500 mm
Température:+2°C / +8°C
Réfrigérant:R290
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Ligne de cuisine modulaire 800

Ligne de cuisine modulaire 800

Bloc de cuisson 800 mm en inox 304. Modules: friteuse électrique, bac de salage, fourneau 4 feux gaz avec four, plaque de cuisson, cuiseur à pâtes, élément neutre.

Largeur de module:800 mm (400 mm pour 1/2)
Friteuse électrique:B88F-EC, 12 kW ×2, 60–190°C, 2×23.8 L
Bac de salage:B84B-EC, 3 kW, 30–85°C
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Meuble bas réfrigéré 3 portes GN

Meuble bas réfrigéré 3 portes GN

Comptoir bas 3 portes. Matériau interne/externe en inox 304.

Classification:Chiller
Température:+2°C / +8°C
Voltage:230V / 50Hz
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Grille inox 304 (400×600 & 600×800)

Grille inox 304 (400×600 & 600×800)

Grille pâtissière en inox 304, deux formats avec fils renforcés.

Matériau:Inox 304
Grille 304 400×600:Bord 5.0 mm, fil 2.0 mm, pas 13 mm
Grille 304 600×800:Bord 6.0 mm, fil 2.4 mm, pas 25 mm
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Ampoules transparentes (comparatif)

Ampoules transparentes (comparatif)

Modèles A60, G45, ST22, T22; culots E27/E14; multiples voltages et puissances.

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Four à convection (5/10 niveaux)

Four à convection (5/10 niveaux)

Four à convection pour plaques EN 600×400. Plage de température 25–300°C. Versions 5 ou 10 niveaux.

Dimensions (Externe):738 × 850 × 620 mm
Puissance:5.4 kW
Voltage:380V / 50Hz
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Moules

Moules

Série de moules en acier aluminisé avec revêtement téflon double face. Nombreuses tailles disponibles. Formes et dimensions personnalisables selon besoin.

Matériau:Acier aluminisé
Revêtement:Téflon (double face)
Tailles sans couvercle:160×90×70, 180×90×70, 200×90×70, 220×90×70 mm
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Four à pizza italien

Four à pizza italien

Four convoyeur pour pizza. Chauffe homogène, rendement stable, entretien facile.

Type:Four convoyeur électrique
Température:RT–300°C
Zone de chauffe (D×W):50 cm × 81.5 cm
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Tissu à pâtons

Tissu à pâtons

Tissu de panification pour repose/fermentation. Coutures tout autour, logo sur commande.

Dimensions:Tailles multiples disponibles
Matériau:Lin 10A
Coutures:Tout autour
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Chambre de fermentation (simple porte)

Chambre de fermentation (simple porte)

Chambre de fermentation simple porte, chauffe homogène et contrôle stable.

Dimensions (Externe):780 × 1150 × 2105 mm
Température:15–38°C
Réfrigération:2–5°C
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Chambre de fermentation (double porte)

Chambre de fermentation (double porte)

Chambre de fermentation double porte, capacité accrue et contrôle stable.

Dimensions (Externe):1560 × 1150 × 2105 mm
Température:15–38°C
Réfrigération:2–5°C
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Machine à glaçons (cube)

Machine à glaçons (cube)

Machine à glaçons professionnelle. Production quotidienne stable, bac de stockage intégré, refroidissement à air.

Forme de glace:Cube
Production journalière:50 kg/24h
Stock de glace:15 kg
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Façonneuse baguette (2 cuves, 2 paniers)

Façonneuse baguette (2 cuves, 2 paniers)

Machine inox pour mise en forme de baguettes. Configuration 2 cuves 2 paniers.

Configuration:2 cuves, 2 paniers
Voltage:220V / 380V
Puissance:0.75 kW
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Lave-vaisselle industriel

Lave-vaisselle industriel

Tunnel/armoire de lavage professionnel, inox 304, cycle rapide, double circuit lavage/rinçage.

Dimensions:700 × 800 × 1450 mm
Voltage:220V / 50Hz
Puissance:9.8 kW
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Veste de Cuisine

Veste de Cuisine

Veste de cuisine à manches longues pour professionnels. Style classique.

Tissu:65% Polyester, 35% Coton
Longueur:76 cm
Coloris:Multi couleurs
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Chaussures de travail boulangerie

Chaussures de travail boulangerie

Chaussures de travail antidérapantes pour ateliers de boulangerie et cuisine.

Tissu:Microfibre
Genre:Mixte
Protection:Embout sécurité acier ; Semelle antidérapante
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