Ligne de cuisine modulaire 800
Bloc de cuisson 800 mm en inox 304. Modules: friteuse électrique, bac de salage, fourneau 4 feux gaz avec four, plaque de cuisson, cuiseur à pâtes, élément neutre.
Largeur de module800 mm (400 mm pour 1/2)
Friteuse électriqueB88F-EC, 12 kW ×2, 60–190°C, 2×23.8 L
Bac de salageB84B-EC, 3 kW, 30–85°C
Fourneau 4 feux (gaz)B88R-GE, 5 kW×2 + 7.5 kW×2, four 4.8 kW
Plaque de cuissonB88G-EO, 9 kW, 50–300°C, zone 795×535
Cuiseur à pâtesB84N-EC, 12 kW, 30–100°C, cuve 26 L, 2 paniers
Élément neutreInox 304
Dimensions typiques800 × 800 × 850 mm (socle +70 mm)
AlimentationAC3N380V (gaz pour fourneau)